2025.07.18 JetChef

JETCHEFとは？電子レンジ不要で温まるお弁当容器に込められた想いと技術

JetChef（ジェットシェフ）って何？

最近、飲食業界やお弁当ファンの間で注目を集め始めているのが、「JetChef（ジェットシェフ）」という名のお弁当容器です。

JETCHEF（ジェットシェフ）は、電子レンジ不要でどこでも温かい弁当を楽しめる、高性能なお弁当容器です。

世の中には"ヒモを引いて温めるお弁当（駅弁など）"は他にも存在しますが、JETCHEFは次元が違います。「新配合の高性能発熱剤」と「その性能を最大限に引き出す専用容器」の組み合わせにより、約10分で80〜85℃の高温を実現し、20分以上の保温が可能です。

一般的なヒモ引き式弁当の多くは、加熱温度が60〜70℃程度にとどまり、保温も10分前後しか持たないことがあります。さらに加熱ムラが出やすく、食べる部分によって温かさが異なる場合も少なくありません。

しかしJETCHEFは、容器全体を均一に加熱するため、あたためムラもなく、最後の一口まで美味しさを保ちます。さらに20分以上の保温が可能で、配膳や食事のタイミングが前後しても安心です。

開発過程では、数多くの素材配合を試作し、温度上昇スピードや蒸気量、加熱の均一性を徹底的に検証。その結果、外気温や利用環境に左右されず、どこでも"出来立て感"を再現できる構造が完成しました。

この加熱構造は、特許番号第7657413号として正式に登録されています。JETCHEF®は有限会社築地にっしん太助の登録商標（商標登録番号第6786212号）です。

このお弁当容器の誕生には、開発元である有限会社築地にっしん太助代表の息子さん「Yo-chan」の経験が深く関わっています。

「Yo-chan」が5歳のときに大病を患い、命は助かったものの、障害を抱えて生活することに。看病と仕事を両立する日々の中で、ある想いが芽生えました。

「どこにいても、誰でも、温かいご飯を簡単に食べられる仕組みがあったらいいのに」

JetChefのコンセプトは、「自宅で本当に美味しい鰻を、温かいままゆっくりと食べてほしい」という願いから始まりました。

ただ温めるだけではなく、「食べる時間」をもっと大切にしてほしい。忙しい日常でも、少しだけ贅沢で、心が満たされる体験をしてほしい。JetChefは、そんな"あたたかい食卓の時間"を提供するお弁当容器です。

JetChefは、東京・築地場外市場にあるうなぎの老舗「築地うなぎ食堂」で実際に使用されています。築地うなぎ食堂は、テレビやメディアでもたびたび紹介される有名店で、その味と品質に定評があります。

JETCHEFのお弁当は、見た目にも高級感があり、味も本格的。名店の味をそのまま堪能できるクオリティの高いお弁当として、多くのシーンで選ばれています。

《築地の最高級うな重王》— テレビやマスコミでもたびたび紹介される、築地場外市場名店の本格うな重。
《特選築地の3種のカルビ重（和牛・牛・豚）》— 柔らかくジューシーな和牛をはじめ、3種の肉の旨みを楽しめる焼肉重。店舗の厨房で丁寧に調理された味わいを、最後の一口まで熱々でお届けします。

JetChefは、単なる便利なお弁当容器ではありません。あたたかさ・美味しさ・安全性、そして"誰かを想う気持ち"を詰め込んだ、これからの時代の新しいお弁当のかたちです。

ひとつのお弁当が、日常の中に小さな幸せややさしさを届ける。JetChefは、そんな未来をこれからも支えていきます。