2025.08.16 JetChef

会議室がレストランに — JET CHEF 紐を引くだけ、どこでも温かいお弁当

お店の出来立てを、自宅で味わうという贅沢

「お店で食べるような出来立てのうなぎを、自宅でも味わいたい」——そんなお客様の声に応え、築地うなぎ食堂が特許取得の加熱容器「JETCHEF」を開発しました。

電子レンジ不要で、紐を引くだけで約10分後には80〜85℃の高温に達し、あたためムラなく最後まで温かさが保たれます。

宅配うなぎは"温かさが命"。JETCHEFはこれまでの配達距離の制限を覆し、どこでも本格的な味を届けることが可能になりました。

従来の宅配では調理から配達までの時間で冷めてしまい、うなぎ弁当は1時間以上かかることも珍しくありませんでした。

築地うなぎ食堂が導入した「特許取得のJetChef加熱容器（特許第7657413号）」は、新配合の高性能発熱剤と専用容器の組み合わせで、約10分で80〜85℃まで加熱。容器全体を均一に温めるため、ムラなく最後まで温かく食べられます。

さらに「最後の仕上げ加熱」をお客様自身のタイミングで行えるため、作ってから時間が経っても、自分のペースで出来立てが楽しめます。

「食べたい時に、食べたい場所で、出来立ての美味しさを」——これがJetChefの最大の魅力です。

築地うなぎ食堂は、東京・築地場外市場に本店を構える専門店で、テレビや雑誌でも紹介され、「香ばしい香りとふっくらとした食感」にこだわり続けています。

お届けするうなぎはすべて店舗の職人が一枚一枚丁寧に焼き上げたもの。直火でパチパチと音を立てながら焼かれ、皮はパリッと香ばしく、身はふっくら柔らか。秘伝のタレが絡んだ艶やかな照りと香りが特徴です。

JetChefの加熱容器を使うことで、焼きたての風味や食感をそのまま自宅で再現できるようになりました。Uber Eatsでは5,000件以上のレビューで平均★4.6以上の高評価を獲得。発売以来、累計120万食以上を販売してきた大人気のうな重弁当です。

築地うなぎ食堂の宅配ポリシーは「注文してから60分以内にお届け」。「"食べたい"と思ったときに届かなければ、それはサービスではない」という社長の強い想いから生まれました。

配達拠点として、築地本店に加え、住宅地へのアクセスが良い姉妹店「築地ダイニング金のうなぎ」（上野毛・中村橋）も活用。このネットワークにより、都内の幅広いエリアにスピーディーな配達が可能になりました。

どの店舗からお届けしても味は築地本店と同じ。ブランドの統一感を保ちながら、出来立ての美味しさをお届けします。

JetChefなら、どこでも簡単に出来立てを楽しめるため、特別な日だけでなく日常のちょっとした贅沢にもぴったりです。

築地うなぎ食堂 × JetChef宅配サービスの特徴をまとめます。

これまでの宅配の常識を変える、新しいうなぎの楽しみ方です。ぜひ一度、ご自宅で出来立ての本格うなぎをご堪能ください。